Protos Rosé

Protos Rosé es el rosado joven de Bodegas Protos, bodega fundada en 1927 en Peñafiel, la primera bodega de la D.O. Ribera del Duero y una de las más emblemáticas de España, cuyo nombre proviene del griego 'protos', que significa 'primero'. Elaborado con uva 100% Tinta del País (Tempranillo), la variedad reina de la Ribera del Duero, procedente de viñedos propios con cepas de hasta 80 años sobre suelos calizos a entre 750 y 900 metros de altitud. La elaboración se realiza mediante maceración pelicular en frío durante 16 horas, proceso que permite extraer al máximo los aromas varietales de la uva sin exceso de color ni estructura. Tras el prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando toda la frescura y la frutosidad del Tempranillo. El resultado es un rosado de color rosa fresa intenso, limpio y brillante, con una nariz expresiva y generosa dominada por frutos rojos frescos como la fresa, la frambuesa y la cereza. En boca es equilibrado, fresco y afrutado, con una acidez amable y un final persistente y goloso. Un rosado de fácil disfrute y gran versatilidad.