Albariño de Fefiñanes

Albariño de Fefiñanes es uno de los vinos blancos más históricos de España. Su primera cosecha data de 1928, convirtiéndolo en uno de los primeros vinos gallegos comercializados con marca y etiqueta propia. Elaborado por Bodegas del Palacio de Fefiñanes, enclavada en el corazón de Cambados y ligada al vino desde el siglo XVII, este monovarietal de Albariño procede de viñedos situados en el Valle del Salnés, sobre suelos graníticos que aportan frescura y mineralidad. La vendimia es manual con selección en viñedo, y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar la pureza varietal. El resultado es un blanco de color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, nariz intensa de fruta fresca, cítricos y notas herbales, y un paladar seco, fresco y expresivo, con buena acidez y larga persistencia.