Martingos

Martingos es un vino blanco de parcela única, procedente de la finca homónima en Lugar de Rarís, Teo (A Coruña), dentro de la subzona Ribeira do Ulla de la D.O. Rías Baixas. Elaborado por Mar de Envero con las variedades Albariño, Loureira Blanca, Godello y Treixadura, nace de una vendimia manual y una fermentación espontánea que se desarrolla lentamente durante casi tres semanas. Tras la fermentación, parte del vino envejece en barricas de roble francés y el resto permanece en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías, integrándose después en un coupage que reposa un mínimo de seis meses antes de su comercialización. De color amarillo con ribete dorado, ofrece un aroma amplio con notas de piel de cítricos, flores blancas, pomelo, menta y frutas de pepita como la pera, con matices de laurel y un sutil toque de mantequilla. En boca es agradable, cítrico, envolvente y de final fresco.