Cruz de Alba Roble

Cruz de Alba Roble es un vino tinto elaborado por la bodega Cruz de Alba en la D.O. Ribera del Duero. Este monovarietal de Tinta Fina (Tempranillo) proviene de los viñedos más jóvenes de la finca, cultivados mediante prácticas biodinámicas y ecológicas. La fermentación se realiza a baja temperatura (24,5°C) en depósitos de acero inoxidable, con el objetivo de preservar el carácter floral y los aromas primarios de la variedad, evitando la sobreextracción. Posteriormente, el vino envejece durante 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros. En nariz, presenta aromas de fruta roja fresca, flores y sutiles notas especiadas. En boca, es fresco, ligero y sutil, con taninos suaves e integrados, ofreciendo un paso agradable y equilibrado. Ideal para acompañar quesos curados, tapas, embutidos, carnes rojas y blancas, así como platos de caza.