Raimat Godello Ecológico

Raimat Godello Ecológico es el primer vino monovarietal de Godello elaborado en Cataluña, un hito pionero de Bodegas Raimat, finca de 2.245 hectáreas con viñedo 100% ecológico certificado en Lleida desde 1914. Las cepas de Godello fueron plantadas en 2003, y durante más de 20 años la bodega estudió en colaboración con el Incavi la adaptación de esta variedad a los suelos y clima de Raimat, logrando su inscripción en la D.O. Costers del Segre en 2014. La elección de esta variedad se justifica en las similitudes con su zona de origen gallega: clima extremo con marcado contraste térmico, escasa influencia marítima y suelos pobres. La vendimia se realiza en dos momentos distintos, recogiendo una primera parcela con menor maduración para obtener mayor acidez y una segunda con mayor maduración para añadir notas tropicales. Un 15% del vino realiza una ligera crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, aportando complejidad y textura. El resultado es un blanco de color amarillo verdoso con reflejos acerados, con aromas de gran intensidad a fruta madura como pomelo y melón, notas de manzana, pera, vegetales frescos y un fondo floral y cítrico. En boca es potente, equilibrado y estructurado, con una textura untuosa y final largo.