Ozu by Otazu Chardonnay

Ozu by Otazu Chardonnay es un blanco monovarietal elaborado por Bodega Otazu, situada en el Señorío de Otazu, en Navarra, abrigada bajo la peña de Etxauri y flanqueada por las sierras del Sarbil y el Perdón. Las uvas proceden de una vendimia seleccionada en las parcelas propias de Chardonnay de la propiedad, recogidas en septiembre durante las horas más frescas del día para preservar la máxima frescura aromática. El mosto se clarifica por gravedad y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para mantener toda la personalidad y las características varietales de la uva. Tras la fermentación, el vino permanece en contacto con sus propias lías durante tres meses antes de ser embotellado, lo que le aporta mayor textura y untuosidad. De color amarillo limón, limpio y brillante, ofrece en nariz aromas florales con notas cítricas frescas y recuerdos de fruta blanca. En boca es fresco, amable y equilibrado, con un final agradable y versátil.