Erre de Herrero Verdejo

Erre de Herrero Verdejo es el proyecto más personal y familiar de los hermanos Herrero Vedel, propietarios desde 2011 de Herrero Bodega, en la localidad segoviana de Nieva, dentro de la D.O. Rueda. Elaborado 100% con Verdejo procedente de viñedos de más de 15 años (60%) y de más de 60 años (40%), plantados en suelos cascajosos de los términos de Nieva, Aldeanueva del Codonal, Moraleja de Coca y Santiuste de San Juan Bautista, sigue un método tradicional con fermentación a temperatura controlada y una crianza de 2 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable. De color amarillo pajizo brillante, muestra en nariz aromas varietales intensos con notas de flores blancas, matices balsámicos y minerales. En boca resulta intenso, afrutado y mineral, amplio y estructurado, con un agradable recuerdo amargo propio de la Verdejo en su final.