Malleolus de Valderramiro

Malleolus de Valderramiro es uno de los grandes vinos de Bodegas Emilio Moro, elaborado con uvas procedentes de una única parcela, el Pago de Valderramiro, en Pesquera de Duero, plantada en 1924 con cepas de Tinto Fino, clon puro de Tempranillo, que hoy superan los 90 años de edad. Este viñedo de rendimientos muy bajos, apenas 2.500 kg por hectárea, crece sobre suelos calcáreos pobres en nutrientes a más de 850 metros de altitud, lo que concentra al máximo la esencia de la fruta. Tras una maceración de 26 días, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble americano y una crianza posterior de 18 meses en barrica de roble francés, con una producción muy limitada de apenas unas miles de botellas por añada. De color rojo cereza muy cubierto, despliega una nariz compleja y elegante con notas de regaliz, mora y grosella, integradas con matices balsámicos de la madera. En boca es cálido, potente y goloso, de acidez equilibrada y taninos de gran calidad, con un largo potencial de envejecimiento que lo ha situado entre los grandes tintos de la Ribera del Duero.