Celia Vizcarra

Celia Vizcarra es uno de los tintos más exclusivos de Bodegas Vizcarra, fundada en 1991 por Juan Carlos Vizcarra en Mambrilla de Castrejón (Burgos), dentro de la D.O. Ribera del Duero. Bautizado con el nombre de su hija, este vino es un coupage de 95% Tinto Fino y 5% Garnacha procedente de viñedos de 55 años cultivados de forma orgánica y siguiendo principios biodinámicos, con podas y embotellado alineados al calendario lunar. Tras una vendimia manual en cajas de 15 kg y una selección grano a grano, el vino fermenta en barricas nuevas abiertas de 400 kilos con bazuqueos diarios, realiza la maloláctica en barrica y una crianza de 16 a 18 meses en roble francés (95%) y americano (5%). De color cereza con borde granate, muestra en nariz hierbas de monte, fruta madura y especias dulces, con un fondo terroso y de roble cremoso. En boca es sabroso, potente, carnoso, complejo y largo, aunando potencia, complejidad y elegancia.