"Verdejo de viñas viejas, complejo y elegante, con fruta madura y sutiles toques tostados."
Descripción
Shaya Habis es la expresión más compleja y elegante de la Verdejo en Rueda. Elaborado a partir de viñas muy viejas cultivadas en suelos arenosos, este vino fermenta y envejece durante 8 meses sobre lías en barricas de roble francés de 500-600 litros. En nariz despliega notas de fruta blanca madura, melocotón, albaricoque y sutiles toques tostados. En boca es amplio, con buena acidez, textura cremosa y un final largo con matices minerales y ahumados.
