Philipponnat Royale Réserve Brut

Royale Réserve Brut es la cuvée emblemática de la Maison Philipponnat, fundada en 1910 y con sede en Mareuil-sur-Aÿ, corazón del terroir champenois. Se elabora a partir de un assemblage de 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay y 5% Pinot Meunier, procedente de las primeras prensas de uvas de Grands y Premiers Crus, al que se incorpora una proporción de vinos de reserva gestionados en solera y criados parcialmente en madera para ganar vinosidad sin perder frescura. Tras tres años de crianza sobre lías, el champagne adquiere una agradable madurez conservando su frescor. En nariz despliega aromas de grosella, frambuesa y notas de bollería, mientras que en boca ofrece un equilibrio entre estructura, longitud y vinosidad, con un final persistente.