Rafraîchissant, fruité et doux. Texture douce et caractère frais et fluide. Aux arômes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches, de poire et de pain grillé.

Poissons ou fruits de mer cuits à la vapeur, bouillis ou grillés. Il accompagne également bien les poissons et fruits de mer marinés, en ceviche ou crus. Ce sont des vins idéaux pour accompagner les fromages frais. Egalement pour les salades et les crudités. Essayez d'assaisonner les plats avec des agrumes ou des herbes aromatiques.