La Casona de Arínzano

La Casona de Arínzano es un vino tinto complejo y elegante que refleja la esencia del terroir de la finca Arínzano, cuya historia se remonta al año 1055. Este coupage de 75% Tempranillo y 25% Merlot se elabora en la región de Navarra, España, bajo la certificación D.O.P. Pago de Arínzano. Las uvas provienen de las parcelas Peñazas 16 y Muga 5, caracterizadas por suelos arcillosos y calcáreos. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kg, seguida de una cuidadosa selección de racimos y bayas. La fermentación se lleva a cabo durante 15-20 días con remontados diarios y delestages, buscando una extracción óptima para garantizar la estructura y capacidad de envejecimiento deseadas. El vino envejece alrededor de 14 meses en barricas de roble francés, con un 50% de barricas nuevas y un 50% de segundo uso. En nariz, presenta notas de fruta roja delicada, maderas balsámicas, tostados y regaliz, con alta intensidad aromática. En boca, es sabroso, fresco, envolvente y fluido, destacando notas de fruta negra como cassis y mora, junto con matices balsámicos de canela, pimienta y especias dulces. Los taninos son nobles, sedosos y delicados, ofreciendo un final elegante y persistente.