Txakoli Aitaren

Txakoli Aitaren es un vino blanco singular elaborado por Bodega Aitaren Upategia en la D.O. Getariako Txakolina a partir de Hondarrabi Zuri 100 %. En viñedos propios, rendimientos contenidos (~5.500 kg/ha) y vinificación respetuosa (prensado cuidadoso, parte del vino en fudres de roble, sin bombeos) se obtiene un txakoli de buena estructura, presencia aromática y sabor fresco con carácter atlántico. En cata se describe de color verde‑pálido, nariz de fruta blanca casi tropical, minerales, toques de madera muy sutiles; en boca ofrece frescura, estructura, acidez bien integrada, ligera efervescencia y final persistente.