Arínzano Gran Vino Tinto

Arínzano Gran Vino Tinto es un tinto profundo y sedoso elaborado 100% con Tempranillo procedente de la parcela Peñazas 16, ubicada en suelos calcáreo-arcillosos bien drenados. La vinificación combina cuatro métodos distintos: fermentación de baya entera congelada en barrica cerrada, fermentación en barrica abierta con bazuqueos tradicionales, pisado a pie en bañera de 1000 kg y fermentación clásica en depósito con maceraciones pre, fermentativas y post-fermentativas. Tras la fermentación maloláctica en barrica en primavera, el vino envejece 14-18 meses en roble francés (25% nuevo, 75% segundo uso). Presenta color rojo rubí profundo y aromas de fruta roja y negra, cassis, mora, con complejidad balsámica integrada sobre chocolate y pastelería. En boca es envolvente, de taninos sedosos, estructura densa y una persistencia muy larga y elegante.