Domaine Vacheron Sancerre Blanc Les Romains

El Domaine Vacheron Sancerre Blanc Les Romains es un vino blanco elaborado exclusivamente con Sauvignon Blanc, procedente de viñedos situados en Sancerre, en el Valle del Loira. La bodega, reconocida por su compromiso con la viticultura biodinámica, cultiva sus viñas en suelos de pedernal, piedra caliza y marga, a una altitud de aproximadamente 300 metros. La vendimia se realiza manualmente, y en bodega, las uvas se prensan suavemente y el mosto se decanta en frío. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas inferiores a 20 °C, seguida de una crianza sobre lías durante cuatro meses, lo que aporta complejidad y textura al vino. En nariz, presenta aromas refinados de cítricos, flores blancas y notas minerales. En boca, es fresco, redondo y vibrante, con un final largo y balsámico.