Finca Sandoval

La más fina expresión de la Syrah en España. Y es Manchuela. Toda una sorpresa. El vino se elabora solo con las uvas de los suelos donde la caliza está más presente y dota a los vinos de mayor elegancia, estructura, mineralidad y finura. Finca Sandoval 2020 es 80% Syrah con un 15% Bobal y 5% Moravia Agria que le aportan esta mayor frescura. Fermentó con un 40% de racimos llenos y maduró en gran foudre de roble durante 18 meses. Es un Syrah muy del estilo del norte del Ródano, con intensos aromas varietales de violetas, frutos del bosque, aceituna negra y un toque de alquitrán y especias. Es jugoso, potente y equilibrado, con taninos muy finos, que combina concentración con elegancia.