Dehesa del Carrizal

Dehesa del Carrizal Selección Privada es el vino más emblemático de la bodega, el antiguo Colección Privada, que solo ve la luz en las mejores añadas. Elaborado con una selección de las mejores barricas de Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Merlot procedentes de los 27 hectáreas de viñedo propio situados en los Montes de Toledo, junto al Parque Nacional de Cabañeros, a 800 metros de altitud sobre suelos de raña con arcilla y gravas cuarcíticas. Cada variedad se vinifica por separado con rigor artesanal y se cría en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés; el ensamblaje final se va ajustando durante un proceso de entre 18 y 20 meses hasta alcanzar el equilibrio perfecto. El resultado es un vino de gran complejidad y personalidad, con un color rojo cereza profundo y tonos de juventud, nariz intensa y balsámica con notas florales, frutos negros confitados y especias minerales, y una boca potente, amplia y muy sabrosa, con taninos maduros y un final largo y persistente.