"Vino tinto de Côte-Rôtie con aromas de frutas negras y violetas, elegante y equilibrado en boca, ideal para carnes rojas y quesos curados."
Descripción
Paul Jaboulet Aîné Côte-Rôtie 'Les Pierrelles' es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Syrah de viñedos situados en laderas escarpadas con suelos de micaesquistos y gneis. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la pureza de la fruta. Posteriormente, el vino envejece durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 20% son nuevas, aportando complejidad y estructura. En nariz, se aprecian aromas de frutas negras maduras, violetas y sutiles notas ahumadas. En boca, es elegante y equilibrado, con taninos finos y una acidez refrescante que conduce a un final largo y mineral. Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, platos de caza y quesos curados.
