Flor de Ahillas Blanco

Elaborado exclusivamente con uvas Merseguera provenientes de viñas viejas de 60 años situadas en Ahillas, Valencia. Estas parcelas, tras haber estado abandonadas durante tres años, fueron recuperadas por la familia Martínez Palmero, quienes dedicaron otros tres años a su restauración, logrando producciones inferiores a 2 kg por cepa. La vendimia se realiza utilizando nieve carbónica para mantener la frescura. Visualmente, presenta un tono amarillo pajizo limpio y brillante, con una lágrima lenta que indica su untuosidad. En nariz, destaca por su complejidad aromática, con notas de flores blancas como el azahar y frutas tropicales. En boca, es untuoso, con buena acidez y persistencia, invitando a una degustación continua.