Domaine Vacheron Sancerre Blanc

El Sancerre Blanc de Domaine Vacheron es un Sauvignon Blanc producido por vines situadas sobre suelos de silex (pedernal) y caliza en Sancerre, cultivadas de forma orgánica y biodinámica. Se vendimia a mano, fermenta con levaduras autóctonas en depósitos inoxidables a temperaturas controladas, y tras la fermentación reposa sobre lías para aportar textura y complejidad. En nariz, despliega aromas frescos de pomelo, manzana verde, notas herbáceas, y una marcada mineralidad. En boca es seco, de acidez vibrante, elegante, bien equilibrado, con persistencia y un final limpio que refleja el terroir.