Brión Cepas Vellas Godello

Brión Cepas Vellas Godello es un vino blanco de producción limitada elaborado por Bodegas Brión en la zona de Quiroga, una de las subzonas más singulares y menos conocidas de la Ribeira Sacra, en el sur de la provincia de Lugo. El vino procede de cepas viejas de Godello cultivadas en parcelas situadas entre 250 y 400 metros de altitud sobre suelos de esquisto, cuarzo y pizarra, terrenos que aportan al vino una identidad mineral profunda y un perfil atlántico inconfundible. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de pequeño tamaño, garantizando la selección de los mejores racimos e integridad de la fruta. El mosto fermenta en madera y el vino cría posteriormente en fudres y barricas, un proceso que aporta complejidad, volumen y elegancia respetando en todo momento el carácter varietal del Godello. A la vista se presenta de color limón de capa media, limpio y brillante. En nariz ofrece una buena intensidad aromática con notas de pera y fruta blanca, acompañadas de sutiles toques de vainilla procedentes de la crianza. En boca es amplio y elegante, de estructura bien definida y acidez marcada que aporta frescura y equilibrio, con un final largo, mineral y refinado.