Le Fleq Pinot Noir

Le Fleq Pinot Noir es uno de los vinos más sorprendentes e insólitos del panorama español: un Pinot Noir elaborado sobre suelos de albariza pura en el corazón del Marco de Jerez, el terruño más famoso del mundo por sus generosos. Detrás del proyecto está Flequi Berruti, jerezano de nacimiento y madrileño de adopción, conocido por La Tintorería Vinoteca en Madrid y por la distribuidora Alma Vinos Únicos, que decidió volver a sus raíces y elaborar un vino tranquilo en su tierra —descartando el generoso porque, como él mismo dice, «ya hay grandes elaboradores de estos vinos»—. El Pinot Noir procede de la Finca Almocadén —nombre árabe que significa caudillo o capitán de tropa de a pie— en el Pago Carrascal, considerado pago de interior en el Marco de Jerez, a 5 km de la ciudad, con suelos de albariza 100% entre Barajuela y Tosca media, de alto contenido en carbonato de calcio, en una ladera con pendiente media de orientación noroeste. El viñedo tiene 5 años y produce apenas 1,5 kg por cepa con una viticultura exclusivamente ecológica. La vendimia es manual el 15 de julio en cajas de 15 kg. El vino cría en la Bodega El Majuelo. Ha despertado el interés de críticos internacionales como Jancis Robinson y Luis Gutiérrez, que ven en Le Fleq un referente emergente del vino tranquilo gaditano. El resultado es un tinto de cuerpo ligero-medio, floral y mineral, con notas de cereza roja, frambuesa y una mineralidad calcárea profunda e inconfundible que recuerda a la gran Borgoña.