Sot Lefriec Blanc

Sot Lefriec Blanc es el gran blanco de Celler Alemany i Corrió, la primera bodega de garaje del Penedès fundada en 1999 por Irene Alemany —enóloga de formación borgoñona— y su marido Laurent Corrio. El vino procede de una única parcela de Xarel·lo de 67 años de edad, situada en Lavern (Subirats), sobre suelos calcáreos y poco profundos que albergan fósiles marinos, un terroir excepcional que imprime al vino una mineralidad y una complejidad singulares. Para Irene y Laurent, este vino simboliza el esfuerzo, la lucha y la intención de conmover a quien lo pruebe: una expresión única de la Xarel·lo que emana pureza y resiliencia. Inspirados por sus raíces y su experiencia en Borgoña, han mantenido desde el primer día un enfoque auténtico y alejado de modas, buscando siempre reflejar el paisaje y la esencia de sus viñedos. Vendimia manual con selección rigurosa. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y crianza sobre lías. 13,5° vol. El resultado es un blanco de guarda de extraordinaria profundidad, con aromas de fruta blanca, mineralidad calcárea y fósil, frutos secos y un toque cremoso de la crianza. En boca es tenso, preciso, de acidez viva y final interminable.