PSI 2021

PSI 2021 es un vino tinto elaborado por Dominio de Pingus bajo la dirección del reconocido enólogo Peter Sisseck. Este vino se compone de un 90% de Tempranillo y un 10% de Garnacha, provenientes de viñedos viejos situados a altitudes entre 850 y 950 metros en la D.O. Ribera del Duero. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 17 meses en una combinación de barricas de segundo y tercer año y grandes foudres de roble francés. En nariz, PSI 2021 es expresivo y fresco, con elegantes tonos florales, matices de hierbas silvestres, especias y fruta roja. En boca, destaca por su frescura, buena carga frutal, taninos presentes y una notable facilidad de trago. Se recomienda servir a una temperatura de 16 °C, siendo ideal para acompañar carnes rojas, platos de verduras asadas, arroces con costilla y quesos curados.