Planetes Carinyena Blanca

Planetes Carinyena Blanca és un vi blanc biodinàmic elaborat per Família Nin Ortiz a la DOQ Priorat. Aquesta rara varietat de Carinyena Blanca es cultiva en sòls de pissarra 'llicorella', a una altitud de 350 metres. Les raïms es cullen a mà, fermenten de manera espontània amb llevats autòctons i es criança durant 7 mesos en barrics de roure francès de 300 litres. El vi presenta aromes de poma madura, pela de taronja, flors blanques i herbes seques, juntament amb una notable mineralitat. En boca, és fresc, complex i ben equilibrat, amb un final llarg i persistent que reflecteix el caràcter distintiu de Priorat.