Maria Ganxa

Maria Ganxa és un negre natural elaborat per Celler Pascona a Falset, Montsant. Procedent de vinyes de 60 anys plantades en sòls argilosos, es vinifica amb una maceració en fred de 3 dies i fermentació espontània en dipòsits d'acer inoxidable a 20–22 °C. Després de la fermentació malolàctica espontània, es cria durant 3 mesos sobre lies fines. Al nas, ofereix aromes de fruits vermells, espècies i herbes mediterrànies. En boca, és fresc, sucós i fàcil de beure, ideal per gaudir lleugerament fresc.