Vespres Blanc

Vespres Blanc es un vino blanco monovarietal de Garnacha Blanca elaborado por Josep Grau Viticultor en la DO Montsant. Las uvas provienen de una finca de 6 hectáreas en el municipio de Marçà, con viñedos de 15 años plantados en suelos de granito descompuesto. La viticultura es ecológica, con vendimia manual en cajas de 10 kg. La fermentación espontánea se realiza en depósitos de cemento, seguida de una crianza de 7 meses sobre lías en los mismos depósitos, lo que aporta complejidad y estructura al vino. En nariz, presenta aromas sutiles de fruta blanca, flores silvestres y notas anisadas. En boca, es amplio y fresco, con una acidez equilibrada que le confiere vivacidad y potencial de envejecimiento.