Vespres Blanc

Vespres Blanc 2022 és un vi blanc monovarietal de Garnacha Blanca elaborat per Josep Grau Viticultor a la DO Montsant. Les grapes provenen d'una finca de 6 hectàrees al municipi de Marçà, amb vinyes de 15 anys plantades en sòls de granit descompost. La viticultura és ecològica, amb verema manual en caixes de 10 kg. La fermentació espontània es realitza en dipòsits de ciment, seguida d'una criança de 7 mesos sobre lies als mateixos dipòsits, cosa que aporta complexitat i estructura al vi. En nas, presenta aromes subtils de fruita blanca, flors silvestres i notes anisades. En boca, és ampli i fresc, amb una acidesa equilibrada que li confereix vivacitat i potencial d'envelliment.