Suc de Sauló

Ni químicos, ni artificios, ni maquillajes… no encontraréis nada en este vino que perturbe el carácter de su origen. Pep Aguilar y Patri Morillo son dos apasionados del vino pero con una filosofía muy auténtica, inconformista y empeñados en la tierra, el suelo y los vinos de terroir. Suc de Sauló es un vino fluido, ligero, de Garnacha Peluda (no confundir con Garnacha Negra) y un poco de Cariñena. El origen de la Garnacha Peluda es muy peculiar. Es autóctona de Cataluña, fruto de una mutación somática de la Garnacha Negra, con uvas de piel más gruesa y recubiertas de una vellosidad de la que proviene el nombre que ha desarrollado para retener el agua y retrasar la evaporación. Si a esta sabia naturaleza le añadimos el suelo de 'sauló' o sablón (la arena que resulta de la descomposición de los granitos), os encontráis ante un vino singular, con aromas ahumados, especiados y balsámicos pero a la vez fresco y sutil que os sorprenderá sobremanera.