Planetes de Nin

Planetes de Nin és un vi negre elaborat per la Família Nin-Ortiz a la DOQ Priorat. Aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena prové de la Finca Les Planetes, situada a Porrera, a una alçada de 350 metres sobre sòls de licorella. La viticultura és biodinàmica, respectant al màxim l'entorn i les característiques del terroir. La fermentació es realitza de forma espontània amb llevats autòctons en tines de roure francès de 3.200 litres, seguida d'una criança de 18 mesos en les mateixes tines i àmfores de terracota, buscant una mínima intervenció i una expressió pura de la fruita. En nas, presenta aromes intensos de fruites vermelles madures, notes minerals i tocs especiats. En boca, és fresc, elegant i equilibrat, amb una acidesa vibrant i tanins fins que aporten estructura i longitud al vi.