Quars

Quars es un vino blanco elaborado por Alfredo Arribas en El Mas de L’A, en la D.O.Q. Priorat. Este monovarietal de Garnacha Blanca proviene de viñedos situados a 500 metros de altitud, cultivados en suelos de cuarzo y arcilla mediante prácticas ecológicas en conversión a biodinámicas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en tinas de cemento y depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Embotellado sin filtrar, Quars destaca por su equilibrio entre frescura y complejidad, con notas de fruta blanca, especias exóticas y un marcado carácter mineral.