Gotes del Priorat

Gotes del Priorat és un vi negre ecològic elaborat per Clos del Portal a la D.O.Q. Priorat. Procedent de vinyes situades entre 370 i 450 metres d'altitud, amb sòls de pissarra i argila vermella, els raïms Garnatxa, Carinyena i Syrah es cullen manualment entre la segona quinzena de setembre i la primera setmana d'octubre. La fermentació es realitza en dipòsits d'acer inoxidable durant 20 dies, incloent una part de rapa i amb remuntats suaus. Posteriorment, el vi envelleix durant 12 mesos en fudres i bótes de roure francès de segon ús. Al nas, presenta aromes de cirera, regalèssia i notes balsàmiques. En boca, és fresc, amb tanins suaus i una mineralitat característica del Priorat.