Formiga de Vellut

Formiga de Vellut és un vi negre ecològic elaborat per Clos Galena a la DOQ Priorat. Aquest coupage de Garnatxa, Carinyena i Syrah prové de vinYES cultivats de manera sostenible. Després d'una fermentació a 22ºC durant 7 dies i una maceració a 28ºC, el vi envellix 8 mesos en barricas de roure francès (80%) i americà (20%). A la nariz, ofereix aromes complexos de fruits secs madurs, notes balsàmiques i especiades. En boca, és fresc i ampli, amb tanins madurs i un final llarg i persistent.