Vall Por

Vall Por és un vi negre elaborat per Sangenís i Vaqué a la DOQ Priorat. El seu nom fa referència a l'antic nom del poble de Porrera, 'Vall de la Por' (Vall de la por). Aquest vi es compon d'un 60% de Carinyena i un 40% de Garnatxa, provinents de vinyes de 25 anys situades a la zona més alta de la finca La Cometa. La fermentació es realitza en antics llits de ciment revestits amb rajoles de gres ceràmic, seguida d'una criança de 12 mesos en bótes de roure francès (80%) i americà (20%). A la nariz, presenta aromes de fruita confitada, xocolata i un subtil record de pebrot verd. En boca, és equilibrat, amb una agradable textura aterciopelada i un final llarg lleugerament especiat.