Acústic Blanc

Acústic Blanc 2022 es un vino blanco elaborado por Acústic Celler en la DO Montsant. Este coupage se compone de 93% Garnacha Blanca, 5% Macabeo, 1% Pansal y 1% Garnacha Roja, provenientes de viñedos viejos de entre 40 y 80 años situados a una altitud de entre 300 y 700 metros. Las viñas se cultivan siguiendo prácticas de viticultura ecológica, buscando expresar la singularidad y tradición de la región. La fermentación se realiza en diversos recipientes, incluyendo depósitos de acero inoxidable, fudres de roble francés, barricas de roble francés de 300 y 400 litros, ánforas y huevos de cemento, seguida de una crianza de 7 meses sobre lías, lo que aporta complejidad y estructura al vino. En nariz, ofrece aromas de fruta blanca madura, hierbas mediterráneas como hinojo y romero, y notas cítricas. En boca, es sabroso, complejo y afrutado, con una acidez bien integrada y un final largo y persistente.