Laurel

Laurel és un vi negre elaborat per Clos i Terrasses a la D.O.Q. Priorat. Provenent de vinyes joves de Garnatxa plantades en costeres pronunciades a la parcel·la d'Aubagues, així com de Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon de les zones de Socarrats i Guinarderes. La fermentació es realitza amb llevats autòctons en una combinació de dipòsits de roure, formigó i àmfores d'argila, seguida d'un envelliment de 16 a 18 mesos en diversos recipients que aporten complexitat al vi. En nas, presenta intenses aromes de fruits negres madurs, violetes i subtils notes minerals. En boca, és elegant i equilibrat, amb tanins fins i una acidesa refrescant que condueix a un final llarg i mineral. Ideal per a acompanyar carns vermelles rostides, plats de caça i formatges curats.