Laurel Blanc

Laurel Blanc es el primer vino blanco elaborado por Daphne Glorian bajo su proyecto Clos i Terrasses, uno de los nombres más míticos del Priorat moderno —conocida por haber elaborado Clos Erasmus, que alcanzó 100 puntos Parker en dos añadas consecutivas—. Este blanco nació a partir de una parcela de 13 hectáreas en el paraje de Les Manyetes, en Gratallops, adquirida en 2022, donde los suelos de licorella (pizarra negra) y el microclima mediterráneo de altura crean condiciones únicas para las variedades blancas. Elaborado con Garnacha Blanca, Chenin Blanc y Viognier, la vendimia es totalmente manual con selección rigurosa de racimo a racimo en agosto. Las uvas se despalillan al 100% y macera en frío durante 24 horas antes del prensado directo. La fermentación es espontánea con levaduras indígenas en barricas de roble francés de 400 litros y ánforas de arcilla. La crianza se prolonga durante 7 meses en estos mismos recipientes. Presenta un color amarillo con reflejos de piel de limón. En nariz ofrece aromas de frutas blancas como pera y manzana, ensamblados con vegetación mediterránea —romero y tomillo—, notas especiadas de jengibre y una fina mineralidad de fondo. En boca es rico, sedoso y de gran expresividad, con matices frutales, toques herbáceos delicados y un final largo y elegante.