Pinord +7

Pinord +7 es el tinto de referencia de Bodegas Pinord procedente exclusivamente de la Finca Mas Blanc, una finca de 18 hectáreas situada en el corazón de la D.O.Ca. Priorat, entre las poblaciones de Bellmunt del Priorat y Falset. En esta finca única se han construido kilómetros de terrazas para salvar los importantes desniveles del terreno, donde casi todas las tareas agrícolas se realizan de forma manual bajo estrictos principios de agricultura ecológica y biodinámica —Pinord fue la primera bodega española en obtener la certificación Demeter en 2007—. El nombre +7 hace referencia a las 7 exposiciones solares de la finca, que juegan un papel crucial en el desarrollo de la uva, y al proceso de vendimiar la Garnacha en 7 días diferentes, aprovechando las condiciones óptimas de cada jornada para obtener la mejor calidad en cada racimo. El suelo de licorella del Priorat aporta mineralidad y estructura excepcionales. La vendimia es manual y por separado para cada variedad. Las fermentaciones y maceraciones se realizan en depósitos de acero inoxidable durante 18 días. El coupage se realiza directamente en las barricas de crianza, donde el vino permanece 12 meses en roble francés, y posteriormente se afina en botella. Presenta un color granate oscuro de gran persistencia. En nariz destacan las frutas rojas ahumadas con notas de roble bien integradas que le aportan finura y complejidad. En boca es pleno, complejo, suave y equilibrado.