Diorama Syrah

Diorama Syrah es el monovarietal de Syrah de la colección Diorama de Bodegas Pinord, bodega familiar catalana fundada en Sant Cugat Sesgarrigues cuya historia arranca en 1942 y que actualmente está en manos de la tercera generación de la familia Tetas. La colección Diorama nació con el objetivo de mostrar a los consumidores los aromas y sabores auténticos de cada variedad de uva de forma individual, con etiquetas ilustradas donde los colores e imágenes reflejan los aromas propios de cada vino. El Syrah procede de viñedos ecológicos certificados ubicados en Montsant, cuyo terroir se caracteriza por sus suelos de licorella —pizarra negra— que aportan estructura y mineralidad únicos a los vinos, y un clima mediterráneo continental con inviernos fríos y veranos calurosos que favorece una maduración lenta y homogénea. La vendimia llega a bodega, se despalilla y encuba para macerar durante aproximadamente una semana a temperatura controlada. La crianza se realiza durante unos 4 meses en barricas de roble francés de 500 litros, que aportan complejidad y textura sin enmascarar la expresión varietal. Presenta un color cristalino con tonos violetas y azulados muy intensos. En nariz destaca con mucha fuerza la fruta, sobre todo moras y violetas, con notas de higos secos, especias y chocolate. En boca es muy sabroso, con fruta roja y mermeladas sobre taninos redondos y poco intensos, potente y bien estructurado con una acidez vibrante.