Bri Blanc de Negre del Celler de lEra

Bri Blanc de Negre se elabora a partir de cepas de garnacha, de 17 años de edad, cultivadas bajo la certificación ecológica del CCPAE. Cosecha manual en cajas de 10 a 15kg. Despalillado y macerado 4 horas en frío, seguidamente se sangra y fermenta en depósito de acero inoxidable con control de la temperatura, con un máximo de 20ºC. Clarificación espontánea en frío y filtración muy suave para eliminar posibles partículas en suspensión.

Color limpio y con ribete verdoso, tonalidades amarillas. En nariz, notas cítricas, afrutadas y de flores blancas, recuerda a los lirios, perfumado. En boca es muy fresco, con volumen, largo y elegante.