La Placeta Garnatxa Gris

La Placeta Garnatxa Gris es un blanco singular y de producción muy limitada elaborado por Quim y Mercè en su pequeño Celler La Placeta, una de las bodegas más pequeñas de la DO Montsant, fundada en 2014 en Els Guiamets con el propósito de recuperar la elaboración de vino blanco que históricamente se había producido en esa localidad. La Garnatxa Gris es una variedad autóctona escasa, cultivada principalmente en Cataluña y el sur de Francia, que durante mucho tiempo pasó desapercibida y fue mezclada con otras uvas o directamente descartada. Su gran adaptación a los climas secos mediterráneos la convierte en una variedad de especial valor en Els Guiamets. El compromiso de La Placeta con el territorio y lo local llevó a la bodega a recuperarla y vinificarla de forma íntegra, con viticultura ecológica sobre terrenos suaves y variados a 200 metros de altitud. El resultado es un blanco fresco y afrutado, muy agradable en nariz, con aromas de fruta blanca madura y sutiles toques florales. En boca mantiene esa frescura y ligereza características de la variedad.