David & Nadia Grenache Noir

Meravella de Garnatxa tinta de Swartland (Sud-àfrica) elaborada amb una selecció de Garnatxes Negres de cinc vinyes diferents. És l'aposta personal de David i Nadia per als negres i han demostrat que a Sud-àfrica i més concretament a Swartland es poden elaborar delicioses Garnatxes, subtils, fresques, delicades, amb cos però amb càrrega fruital, amb tanins ferms i un delicat perfum de magrana i cirera àcida. Va rebre 94 punts de John Platter (la guia considerada la bíblia dels vins a Sud-àfrica). Les raïms provenen de la zona de Paardeberg, plantada a principis de la dècada de 2000. D'una altra parcel·la, plantada més recentment al costat nord-est de Langkloof Valley, amb vistes al Aprilskloof. La tercera, plantada el 2016 sobre sòls d'esquist a Kasteelberg. D'un quart vinya en terrasses a dalt de la muntanya i finalment, la Garnatxa Negra d'una vinya al nord de Malmesbury del 2012. Van realitzar fins a dotze collites diferents per obtenir la maduració de raïms desitjada. Tots els vins han estat fermentats en formigó i amb un 60% de raïms sencers, amb extraccions mínimes i suaus. I finalment, envellits en formigó i barricas velles de roure francès. Un treball ardu, manual, delicat fins a trobar el cupatge perfecte que fa d'aquesta garnatxa sud-africana tot un desig.