Castell de Falset

Castell de Falset és un vi negre de criança elaborat per la Cooperativa Falset Marçà a la DO Montsant. Aquest coupage tradicional de 70% Garnatxa Tinta i 30% Carinyena prové de vinyes velles de baix rendiment, veremades a mà. Cada varietat es vinifica per separat i el vi enveja durant 12 mesos en barricas de roure francès, seguit d'un mínim d'un any en ampolla. Presenta un color cirera picota amb ribet robí i capa alta. En nas, ofereix aromes complexos de fruits del bosc madurs, notes balsàmiques, cacau, vainilla i torrefactes. A boca, és equilibrat, ampli i llarg, amb tanins ben integrats i una frescor que augura una bona evolució en ampolla.