Finca Dofí 2012

Finca Dofí és un vi icònic del Priorat, elaborat per Álvaro Palacios, un dels productors més reconeguts d'Espanya. Procedent de vinyes amb pendents pronunciades i sòls de pissarra, està compost principalment de Garnatxa amb un petit percentatge de Carinyena i varietats blanques. Aquest vi es destaca per la seva elegància i complexitat, amb notes de fruits vermells i negres, herbes aromàtiques i espècies. Es vinifica amb llevats autòctons i s'envellit en grans bótes de roure francès, la qual cosa li aporta estructura i un final llarg i persistent.