Sant Jeroni GX

Sant Jeroni GX es un vino de vila de Gratallops elaborado por Celler de l'Abadia, la bodega de Jeroni Basté Wittig en el corazón de la D.O.Q. Priorat. Es un 100% garnacha de viña adulta, plantada en 2001. La añada 2022 se vendimió a mano entre el 29 de agosto y el 12 de septiembre, con selección en mesa. La uva maceró en frío durante 24 horas antes de fermentar en tinas de acero inoxidable de 500 y 1.000 litros. Después pasó seis meses en barricas de roble francés de uno y dos años, que acompañan a la fruta sin dominarla, y se embotelló en la Semana Santa de 2023. Es una producción muy limitada, de 1.600 botellas, que expresa el carácter de la garnacha de Gratallops.