Nita Blanc

Nita Blanc és un vi blanc jove elaborat per Meritxell Pallejà a Gratallops, Priorat. Prové de vinyes plantades el 2016 en sòls de llicorella, característics de la regió. La verema es realitza manualment, seguida d'una fermentació en fred en dipòsits d'acer inoxidable per preservar els aromes frescos i afruitats. En nas, s'aprecien notes de fruita blanca, flors blanques i un toc d'herbes fresques. En boca, és fresc i equilibrat, reflectint la mineralitat del terreny. Es recomana servir entre 8ºC i 12ºC per gaudir plenament de les seves qualitats.