El Médico

Las uvas, de este vino tinto, provienen de la finca El Médico. Allí, los viñedos de 60 años, están sobre suelos franco arcillosos con presencia abundante de gravas y cantos rodados. El mosto se macera con las pieles durante 72h antes de la fermentación, que dura entre 8 y 10 días a 30º, tras lo cuál, el vino se cría durante 9 meses en barricas de roble (75% francés y 25% americano).