Paloma Mínguez Cava

Paloma Mínguez Cava es un espumoso ecológico elaborado con uvas Macabeo y Chardonnay de viñedos de 15 años en Requena, Valencia. Tras una maceración en frío de 6 horas y dos fermentaciones a baja temperatura, el cava envejece en botella durante 12 meses. De color amarillo pálido con reflejos verdosos, presenta una burbuja fina y persistente. En nariz, despliega intensos aromas de frutas blancas como pera y manzana, acompañados de notas cítricas y florales. En boca, es fresco y floral, con una acidez equilibrada que deja un recuerdo largo y elegante.