Summun Barahonda

Barahonda Summum es uno de los vinos de producción más limitada de Bodegas Barahonda, familia con tradición vitivinícola desde 1850 en Yecla. Elaborado 100% con Monastrell de viñas de pie franco, las más antiguas de la casa, situadas entre 400 y 800 metros de altitud sobre suelos calizos, pobres en materia orgánica. Tras una maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino pasa a barricas para completar la maloláctica y realiza una crianza de 16 meses en roble americano (90%) y francés (10%), sin filtrar para preservar todas sus cualidades. De color rojo cereza intenso, muestra en nariz aromas intensos de fruta confitada y suaves tostados. En boca resulta amplio, carnoso y estructurado, con un fondo goloso, amable, envolvente y persistente.