"Champagne 100% Pinot Noir con notas de cereza, higo seco y avellana, con un final salino y vibrante."
Descripción
El Bollinger PN VZ15 es un champagne elaborado 100% con Pinot Noir, con un predominio del viñedo Grand Cru de Verzenay en la Montagne de Reims. La base de este ensamblaje es la añada 2015, complementada con vinos de reserva de hasta 10 años, que aportan una notable intensidad aromática. Tras un envejecimiento prolongado en bodega, presenta notas de cereza, higo seco y frutas confitadas en nariz, acompañadas de matices de avellana y acacia en el paladar. Su final es salino y vivo, reflejando la elegancia y la estructura del Pinot Noir de Verzenay. La dosificación es de 7 g/L, lo que equilibra perfectamente su vivacidad y complejidad.
